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如何解救枣阳6万斤滞销的桃子

2018-06-04

又是一年成熟季,鲜桃,西瓜,李子,杏子等各种应季水果大量上市,运气好的果农可以卖个好价钱,不负一年的辛苦付出,而那些产量超出市场需求的鲜果就要面临被腐烂在果园里的结局,果农肯定也是损失惨重。就像今日湖北枣阳爆发大量桃子滞销的问题。由于今年桃子市场价格暴跌,近6万斤桃子滞销。有桃农表示,往年桃子的价格是2到3块一斤,今年5毛钱一斤都卖不出去。对于卖不掉的桃子,桃农也只好能倒在路上或者鱼塘里,桃农们对此也是心疼不已。目前桃农们已经倾倒滞销桃子1万多斤。
 
 
如何解救那枣阳6万斤滞销的桃子呢?河南百信机械设备有限公司生产的桃干热泵烘干机,可以将鲜桃烘干成桃干,挑选果形大、含糖量高、肉质紧厚、果汁较少、果肉金黄、具有香气、纤维少、八九分熟的鲜桃,用切半机或不锈钢刀沿果实的“缝合线”对半切开,用挖核刀挖去果核,然后投入1%~3%食盐溶液中护色。然后将桃果在1~2.5%NaOH热溶液中烫30~60秒,去皮,冲洗,蒸烫5分钟,熏硫1小时,然后送入烘房,温度控制在55~65℃之间,干燥14小时,即可制成桃干。
 
不管是桃干,还是荔枝、龙眼等各种应季水果,都有个共同特点,不仅味道鲜美,而且有极高的营养价值和商品价值。但一般 多都只能保存5—7天,超过一周就会腐烂。而很多水果的市场价格很不错,如果保存不好便会造成不小的损失。但制成果脯蜜饯桃干,不仅解决了保存的问题,而且桃子果脯的味道非常不错,果肉饱满、酸甜醇正,口齿留香,销售价格和市场前景都不错。如果枣阳6万斤滞销的桃子用热泵烘干机加工成桃干,所得盈利远远高于鲜桃的收益。
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