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玫瑰花用热泵烘干机烘干后颜色会变黑吗?

2018-06-11

炎炎夏季,来一杯花茶再合适不过了,不仅清热解暑,花茶芬芳的气味还有养生疗效。随着经济的稳步发展,人们对自身的生活质量要求也越来越高,也更加注重个人的养生,所以很多人闲来无事的时候都会泡上一杯花茶享用。而花茶的种类多种多样,有玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶等等。花茶一般都会选用新鲜的花蕾经过热泵烘干机烘干后才饮用的,有个玫瑰花茶生产的客户跟我们咨询说,用热泵烘干机烘干后的玫瑰花颜色会变黑吗?如果不加以处理,烘干后的玫瑰花就会变黑,下面河南百信来为广大用户介绍一下如何防止烘干后的玫瑰花变黑。
 
 
一般的烘干方式都会影响到被烘干物料的颜色,而不同的烘干方式和条件会不同程度的影响到烘干后物料的颜色。大多数蔬菜瓜果在烘干之前都要进行高温杀青,高温杀青又分为蒸汽杀青和沸水杀青,蒸汽杀青通常比沸水杀青可以保存更多的可溶性营养素,但是用蒸汽杀青对绿色蔬菜的颜色有不利的影响。
 
玫瑰花在用热泵烘干机烘干之前也是需要做护色处理的,真空冷冻干燥能 大限度地保持玫瑰花的颜色、形状和组织成分,获得高品质的制品,是较理想的干燥方法。但是真空冷冻干燥耗能大,生产周期长,一次性投资大,维修和维护费用高。玫瑰花热泵烘干过程中,我们通常采用高温杀青的方式,80℃以上快速升温,高温杀死物料内部活性酶,达到定色的目的。所以,杀青是玫瑰花初制工序之一,目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,使玫瑰花保持原来的颜色。
 
在泡花茶时,千万不要使用100度的开水冲泡,温度75-90度左右的水是比较合适的,然后可以根据自身的口味,加入蜂蜜或者是冰糖,既减少了涩味又能加强花茶的功效。河南百信机械设备有限公司专业生产各种型号的烘干设备,各种瓜果蔬菜、中药材等我们的设备都能够加工,凡是在我公司购买烘干设备的客户我们将免费为客户提供所烘干物料的烘干工艺,欢迎新老用户前来试机购机!
 
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