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面条烘干机

百信热泵烘干除湿一体机,能比较精准的控制烘干温度湿度,烘干出来的面条不会产生酥面,水煮不会浑浊,实用劲道。挂面烘干工艺的主要矛盾不在于温度,在于及时排湿

结构:分体式

功率:3P 6P 10P 12P

适用物料:面条,米粉,米皮

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  • 产品描述
  • 性能特点
  • 烘干工艺

        空气能热泵烘干机是一种新型|节能烘干设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机大量吸收空气中的热能,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。

       利用百信热泵烘干除湿一体机,能比较精准的控制烘干温度湿度,烘干出来的面条不会产生酥面,水煮不会浑浊,实用劲道。挂面烘干工艺的主要矛盾不在于温度,在于及时排湿。面条的烘干温度不要太高,太高了反而容易出现面条折断。在有一定的风量,风力须足以搅动烘干房的热空气流动,使之挂面表面形成风力下的蒸发,进而将越来越湿的烘干房内的空气带走,通过挂面烘干机内的主机的除湿装置进行冷凝除湿。

烘干工艺:

1、冷风定条阶段:刚进行烘干房的湿面条长度一般在1.4米左右,且水分含量大,而湿面条中的水分均属自由水,通常采用不加温,而加强空气流动的办法,以大量空气来促进面条去湿,使挂面形状初步固定,除去表面水分。此阶段烘干时间约为30分钟,温度在26℃左右,空气湿度在55~65%之间。

2、保潮发汗阶段:此阶段以水分扩散为主,强化通风,使空气循环畅通,温度逐渐上升,不要过“急”,要使温度形成梯度,同时保持一定湿度。烘干时间约为30-40分钟,温度约30-35℃,空气湿度在75~85%。

3、升温降湿阶段:通过保潮发汗阶段后的挂面,需要进一步升温,适当降低湿度,使面条在高温低湿的状态下全面及时地蒸发出去,烘干时间约90分钟,烘干温度35~45℃,空气湿度在65%左右。

4、降温散热阶段:经过升温除湿阶段后,此刻的面条大部分水分已经脱去,且面条的组织基本固定,就需要缓慢降低面条本身湿度,并继续除去小部分水分,达到产品含水要求,烘干时间约90分钟,温度约26~30℃,空气湿度为55%。

传统的烘干方式是挂在竹竿或者木棍上进行晾晒,虽然效果好,成本低,但是却得靠天吃饭,而且需要放在室内阳光下,时间过长,难免受到灰尘的污染。其它电加热等烘干方法,虽然速度快,但却耗能大成本高。如果再碰上梅雨季节,挂面烘干更是难上加难。而百信热泵烘干机和烤房搭配,完全密闭式风干 此外,传统的挂面烘干工艺绝大多数是利用煤作为主要原料。烘干的方式是由煤燃烧的发热量传递到加热载体,再由载热体加热其他载热物后,热量才能传递到湿挂面条。可见,热传递的环节多,热利用率较低,如果挂面烘干装置设计欠佳,或者供热设备利用率低,参数选择不妥等方面的原因,必然导致吨面单位耗煤量大,能源消耗增多,产品成本增高。
1、冷风定条阶段:刚进行烘干房的湿面条长度一般在1.4米左右,且水分含量大,而湿面条中的水分均属自由水,通常采用不加温,而加强空气流动的办法,以大量空气来促进面条去湿,使挂面形状初步固定,除去表面水分。此阶段烘干时间约为30分钟,温度在26℃左右,空气湿度在55~65%之间。 2、保潮发汗阶段:此阶段以水分扩散为主,强化通风,使空气循环畅通,温度逐渐上升,不要过“急”,要使温度形成梯度,同时保持一定湿度。烘干时间约为30-40分钟,温度约30-35℃,空气湿度在75~85%。 3、升温降湿阶段:通过保潮发汗阶段后的挂面,需要进一步升温,适当降低湿度,使面条在高温低湿的状态下全面及时地蒸发出去,烘干时间约90分钟,烘干温度35~45℃,空气湿度在65%左右。 4、降温散热阶段:经过升温除湿阶段后,此刻的面条大部分水分已经脱去,且面条的组织基本固定,就需要缓慢降低面条本身湿度,并继续除去小部分水分,达到产品含水要求,烘干时间约90分钟,温度约26~30℃,空气湿度为55%。
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